Ein paar Ideen für die Küche

Das „W“ in einem Mehl ist eine Klassifizierung, die die Stärke des im Mehl vorhandenen Glutens angibt. Gluten ist ein Protein, das in Weizen und anderen Getreidesorten vorkommt und für die Fähigkeit des Mehls verantwortlich ist, beim Knetvorgang elastische Netzwerke zu bilden.

Die Welt der Getreidesorten ist riesig und faszinierend, und unter den wichtigsten Sorten ragt Hartweizen oder Hartweizengrieß heraus. Dieses Getreide ist ein Eckpfeiler der Lebensmittelproduktion und verfügt über eine reiche Geschichte und einen einzigartigen Geschmack, der es auf der ganzen Welt beliebt macht.

Höchstwahrscheinlich verfügen Sie über mehrere Rezeptbücher, auch in mehreren Sprachen, über die Zubereitung Ihrer Gerichte, sei es Brot, Pasta oder sogar Pizza.

Es ist (fast) jedermanns Traum, zu Hause eine echte neapolitanische Pizza zubereiten zu können. Aber der Weg zur Perfektion ist schwierig und kompliziert ... Misserfolge folgen einander und die einzige Rettung für uns ist die Fantasie: „Vielleicht mit einem besseren Ofen, besserem Sauerteig, besserem Mehl ...“ .

Es ist einfach, ein Nudelgericht zu Hause zuzubereiten, und der Geschmack wird einzigartig sein: Denn es ist etwas, das Sie selbst gemacht haben und das Sie mit Ihren Freunden und Ihrer Familie teilen können.