Quelques idées pour la cuisine

Le "W" d'une farine est une classification qui indique la force du gluten présent dans la farine. Le gluten est une protéine présente dans le blé et d'autres céréales, et il est responsable de la capacité de la farine à former des réseaux élastiques pendant le processus de pétrissage.

Le monde des céréales est vaste et fascinant, et parmi les variétés les plus importantes se distingue le blé dur ou Semoule. Ce grain est une pierre angulaire dans la production alimentaire, offrant une riche histoire et une saveur unique qui le rendent apprécié à travers le monde.

Il est très probable que vous ayez à votre disposition plusieurs livres de recettes, également en plusieurs langues, sur la façon de préparer vos plats, qu'il s'agisse de pain, de pâtes ou même de pizza.

C'est le rêve de (presque) tout le monde de pouvoir faire une vraie pizza napolitaine à la maison. Mais le chemin vers la perfection est difficile et compliqué... les échecs se succèdent et la seule bouée de sauvetage pour nous est l'imagination : "peut-être avec un meilleur four, un meilleur levain, une meilleure farine...".

Il est facile de préparer un plat de pâtes à la maison et le goût sera unique : parce que c'est quelque chose que vous avez fait vous-même, que vous pouvez partager avec vos amis et votre famille.