ORANESSENCE - Piment Vietnamien - Fort 25g

Incontournable des cuisines d’Asie du Sud-Est, le piment Vietnamien est un type de cayenne très présent sur les marchés de Hanoï. Souvent confondu avec les piments thaïlandais ou les piments « oiseau », il se distingue par une chaleur plus directe, moins sucrée, et un profil aromatique vif. Séché, il concentre encore davantage ses arômes et se réhydrate rapidement, libérant toute sa puissance dans les préparations à base d’huile ou de bouillon. Parfait dans les sautés, les nouilles, les soupes comme le pho, il s’utilise entier, concassé ou moulu. Une seule gousse apporte une touche chaleureuse et fruitée ; plusieurs intensifient la sensation pour une expérience plus ardente. Ce piment vietnamien est un indispensable pour donner caractère et authenticité à toutes vos créations culinaires.

Utilisation : Le mieux est de l'utiliser séché dans les plats qui lui permettront de se réhydrater progressivement : plats mijotés, sauces, soupes, huiles. Il est conseillé d'utiliser un infuseur.