MULINO MARINO - Farine de blé tendre type 00 "Soffiata" Biologique 1 kg

Description

IDÉAL POUR : Idéal pour les levées mi-longues - desserts, pain, focaccia, pâtes fraîches aux œufs et pizza
DESCRIPTION : La farine bio 00 de Mulino Marino est obtenu à partir d'un broyage cylindrique de grains tendres cultivés de manière naturelle selon des processus biologiques.

W 330

P/L 0.65

PROTEINES: 14 g

Cette farine Mulino Marino est le résultat d'une sélection obsessionnelle de la qualité des grains utilisés, garantissant la biodiversité et les caractéristiques originales de la matière première.

Le moulin à pierre biologique Langa Marino est situé à Cossano Belbo (CN). L'histoire du moulin est très ancienne. Aujourd'hui, trois générations de la famille Marino travaillent ensemble en continuant avec passion à perpétuer l' art du meulage de la pierre . Afin de ne pas "brûler" les farines, les grosses pierres circulaires françaises doivent être martelées à la main une fois par semaine. Les Marines n'utilisent que les meilleurs blés du monde , tous biologiques et sans OGM . Ils sont également spécialistes du rare maïs « à huit rangs », ainsi nommé d'après le nombre de rangées de grains.

INGRÉDIENTS : farine de blé type 00 issue de l'agriculture biologique soufflée
ALLERGÈNES : TRACES DE GLUTEN-SOJA-MOUTARDE

"Weizenmehl n. 405"

CHF 6.90
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