Mulino Marino Farine de blé tendre type 0 Biologique 1 kg

Description

La farine de blé tendre 0 de Mulino Marino est obtenue à partir de deux méthodes d'agriculture biologique piémontaise telles que la mouture en pierre naturelle et la mouture cylindrique. Les céréales sont sélectionnées selon des critères de qualité, de sécurité et de biodiversité et les grains sont broyés dans le respect de leurs caractéristiques d'origine sans ajout de conservateurs, stabilisants et additifs.

Idéal pour toutes les utilisations : pâtisseries, pain, pâtes fraîches et pizza.

Le moulin à pierre biologique Langa Marino est situé à Cossano Belbo (CN). L'histoire du moulin est très ancienne. Aujourd'hui, trois générations de la famille Marino travaillent ensemble en continuant avec passion à perpétuer l' art du meulage de la pierre . Afin de ne pas "brûler" les farines, les grosses pierres circulaires françaises doivent être martelées à la main une fois par semaine. Les Marines n'utilisent que les meilleurs blés du monde , tous biologiques et sans OGM . Ils sont également spécialistes du rare maïs « à huit rangs », ainsi nommé d'après le nombre de rangées de grains.

 

"Weizenmehl n. 550"

CHF 6.30
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