MULINO MARINO - Farina tipo “2” Buratto pasticceria BIO 1 Kg
Description
Version « faible » de la classique farine Buratto type 2 moulue sur pierre naturelle.
La Buratto « pâtisserie », avec un W de 180–200, est idéale pour toutes les pâtes en fermentation directe à maturation rapide (6 à 8 heures à température ambiante) ainsi que pour la préparation de pâtes sablées, biscuits et gressins.
Avec germe de blé naturellement présent.
ALLERGÈNES : gluten – traces de soja – traces de moutarde
Il est précisé que ce produit est sans ajout de conservateurs ni d’améliorants.
FARINE NON TRAITÉE, NI THERMIQUEMENT NI CHIMIQUEMENT.
Les techniques de production utilisées sont conformes aux dispositions des règlements CEE 834/07 et 889/08 et leurs modifications ultérieures (Production Biologique / Organic Production).
La société MARINO FELICE S.R.L. (numéro de contrôle IT BIO 014 – code 2128) est contrôlée et certifiée par Q Certificazioni S.R.L.
Les opérations de nettoyage, de sélection optique infrarouge, de mouture, de tamisage des grains jusqu’à l’ensachage sont effectuées exclusivement au moulin MARINO FELICE S.R.L.