MONOGRANO FELICETTI - Mezze Maniche Grano Senatore Cappelli BIO 500g
Description
La striation marquée et le court « tirage » du cylindre sont une véritable invitation pour les sauces généreuses qui, associées aux différentes textures après cuisson, rendent l’expérience de dégustation particulièrement enthousiasmante.
Pâtes biologiques à base de semoule de blé dur.
Ingrédients : semoule biologique de BLÉ dur, eau.
Allergènes : peut contenir du SOJA et de la MOUTARDE.
Conservation : à conserver dans un endroit frais et sec.
Origine du blé : Italie – Pays de mouture : Italie.
Né du génie agronomique de l’un des plus grands et méconnus chercheurs italiens, et dédié au Sénateur Raffaele Cappelli, cette variété de blé, tenace et généreuse, est capable de condenser dans ses grains le soleil des Murge et la saveur authentique et sincère du XXe siècle.
Interprété par nos maîtres pastiers en harmonie avec l’eau pure du Latemar, il restitue chaleur et couleur avec un caractère franc et vigoureux, profondément italien.
À cru, il évoque les sacs de jute et la racine de réglisse. À la cuisson, il rappelle le lait fraîchement trait, l’écorce de châtaigne et la pomme de terre bouillie. En bouche, à la fois tendre et nerveux, il révèle la douceur de la mie de pain avec une finale étonnamment saline.