METALLURGIA OTTINETTI - Casserole « Ligure » en aluminium avec couvercle, poignées en laiton 32cm
Description
Inspirée de la tradition culinaire ligure, cette casserole associe la légèreté de l’aluminium à l’élégance intemporelle du laiton.
Son corps et son couvercle en aluminium assurent une diffusion rapide et homogène de la chaleur. Les deux poignées latérales et la poignée du couvercle en laiton lui confèrent un style authentique, à la fois traditionnel et raffiné.
Le couvercle permet de conserver la chaleur et l’humidité pendant la cuisson.
Caractéristiques :
- Corps et couvercle en aluminium
- Deux poignées latérales en laiton
- Poignée du couvercle en laiton
- Couvercle inclus
- Design traditionnel italien
- Fabriquée en Italie
Conseils d’entretien :
Laver exclusivement à la main avec de l’eau tiède, un détergent doux et une éponge non abrasive. Sécher soigneusement et immédiatement après le lavage. Ne pas mettre au lave-vaisselle et ne pas laisser tremper.
Le laiton peut naturellement développer une patine avec le temps. Nettoyer les poignées avec un chiffon doux et sec. Les poignées pouvant chauffer pendant l’utilisation, employer des maniques ou des protections adaptées.
Italo Ottinetti et la passion de l’aluminium
En 1920, Italo Ottinetti, né en 1898 et ancien combattant de la Première Guerre mondiale, fonde avec plusieurs associés, à Baveno — charmant village situé sur les rives du lac Majeur, aujourd’hui dans la province de Verbania — l’entreprise métallurgique qui porte encore son nom.
Dans la petite usine, l’aluminium était travaillé selon un cycle de production complet : le lingot était fondu afin d’obtenir une plaque, ensuite laminée pour former un disque. Celui-ci était ensuite embouti ou tourné pour donner naissance au produit fini.
Il s’agissait d’une production essentiellement artisanale d’articles de grande qualité, qu’Italo Ottinetti vendait personnellement en parcourant toute l’Italie, jusqu’en Sicile. À cette époque, l’assortiment comprenait des couverts, des ustensiles de cuisson et des accessoires destinés aux familles, comme en témoigne le catalogue de 1925, année durant laquelle Italo Ottinetti devint l’unique propriétaire de l’entreprise.
L’activité prospéra et l’usine s’agrandit jusqu’à employer plus de 50 personnes avant la Seconde Guerre mondiale. Cet effectif diminua ensuite avec la mécanisation d’une grande partie du processus de production, durant les années du boom économique.