METALLURGIA OTTINETTI - Casserole haute en aluminium compatible induction avec manche en laiton – 16 cm
Description
Cette casserole haute associe un corps en aluminium à un élégant manche en laiton. Ses parois hautes conviennent particulièrement à la préparation de sauces, crèmes et petites quantités, tout en limitant les éclaboussures.
L’aluminium assure une diffusion rapide et homogène de la chaleur. Son fond compatible avec l’induction permet également de l’utiliser sur une plaque à induction.
Caractéristiques :
- Diamètre : 16 cm
- Corps en aluminium
- Forme haute à parois droites
- Long manche en laiton avec ouverture de suspension
- Compatible avec l’induction
- Fabriquée en Italie
Conseils d’entretien :
Laver exclusivement à la main avec de l’eau tiède, un détergent doux et une éponge non abrasive. Sécher soigneusement et immédiatement après le lavage. Ne pas mettre au lave-vaisselle et ne pas laisser tremper.
Le laiton peut naturellement développer une patine avec le temps. Nettoyer le manche avec un chiffon doux.
Italo Ottinetti et la passion de l’aluminium
En 1920, Italo Ottinetti, né en 1898 et ancien combattant de la Première Guerre mondiale, fonde avec plusieurs associés, à Baveno — charmant village situé sur les rives du lac Majeur, aujourd’hui dans la province de Verbania — l’entreprise métallurgique qui porte encore son nom.
Dans la petite usine, l’aluminium était travaillé selon un cycle de production complet : le lingot était fondu afin d’obtenir une plaque, ensuite laminée pour former un disque. Celui-ci était ensuite embouti ou tourné pour donner naissance au produit fini.
Il s’agissait d’une production essentiellement artisanale d’articles de grande qualité, qu’Italo Ottinetti vendait personnellement en parcourant toute l’Italie, jusqu’en Sicile. À cette époque, l’assortiment comprenait des couverts, des ustensiles de cuisson et des accessoires destinés aux familles, comme en témoigne le catalogue de 1925, année durant laquelle Italo Ottinetti devint l’unique propriétaire de l’entreprise.
L’activité prospéra et l’usine s’agrandit jusqu’à employer plus de 50 personnes avant la Seconde Guerre mondiale. Cet effectif diminua ensuite avec la mécanisation d’une grande partie du processus de production, durant les années du boom économique.