Infermentum - Panettone Figues, Pommes et Noix

Description

Notre hommage à Vérone, terre de naissance d’Infermentum, et à ses tables hivernales garnies de figues, de pommes et de noix. Il s'agit d'une interprétation de la tradition, sans raisins secs, où le moelleux de la figue et la douceur de la pomme se mêlent au croquant de la noix, dans une expérience au goût rustique. C'est notre gâteau emblématique, le plus apprécié.

Informations

Ingrédients

Farine de blé tendre T45, beurre, jaunes d'œufs pasteurisés, sucre, figues séchées (figues, eau, anhydride sulfureux, sorbate de potassium)(8 %), pommes confites (8 %), levain naturel issu de la pâte mère (farine de blé tendre T45, eau), noix (5 %), miel d'acacia, pâte d'orange confite, lait entier en poudre, sel, vanille Bourbon de Madagascar.
Pour la garniture : sucre, noisettes hachées, blancs d'œufs pasteurisés.

Allergènes

Contient : gluten, lactose, noix, noisettes, œufs. Produit dans une usine qui utilise également des fruits à coque et des dérivés du lait.

Conservation

Conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de toute source de chaleur.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g

Énergie

1561 kJ - 372 kcal

Matières grasses
dont acides gras saturés

18.7 g
9.6 g

Glucides
dont Sucres

43.9 g
20.9 g

Protéines

7.0 g

Sel

0.15 g

Poids net1 Kg

Conditionnement en sachet34 x 15 x H 34 cm

 

Gâteaux à pâte levée

Dans nos gâteaux artisanaux, nous mélangeons notre levain à une touche de goût personnel.
Nous utilisons des ingrédients de qualité, soigneusement recherchés et sélectionnés, sans arômes, colorants, conservateurs, ni émulsifiants chimiques ajoutés, parce qu’ils ne sont vraiment pas faits pour nous. Les fruits confits sont préparés uniquement avec de l'eau et du sucre, suivant la méthode française, gage de fraîcheur et de conservation naturelle.

 

CHF 44.00
×