Cours d'initiation aux Pâtes Fraîches – 19 novembre 2025 18h30 réservé au groupe Taste Buddies

👉 Atelier réservé exclusivement au groupe Taste Buddies.

📅 Mercredi 19 novembre 2025
🕡 18h30 – environ 21h30
📍 Où : dans notre magasin à Lausanne, Rue de la Barre 6

Nous commencerons la soirée avec un petit apéritif pour faire connaissance et nous mettre à l’aise, puis nous plongerons dans l’univers passionnant des pâtes fraîches maison. L’atelier se terminera sur une note sucrée avec un délicieux panettone artisanal.

Ordre du jour :

• Introduction aux pâtes : contexte historique et évolution – 10 min

• Ingrédients : blé dur et blé tendre – 5 min

• Pâtes « eau et farine » : gnocchi, tagliatelles – 45 min

• Pâtes aux œufs : lasagnes, tagliatelles, garganelli – 45 min

• Débriefing et questions – 10 min

Ce dont vous avez besoin :

Rien, seulement un peu de volonté et de l’énergie pour pétrir ! 

Ce que je vais apprendre :

Vous comprendrez comment faire des pâtes à la maison : quantités, temps de pétrissage et de repos, différentes formes et temps de cuisson.

Ce que je rapporterai à la maison :

En plus d’une incroyable envie de mettre les mains dans la pâte, vous rapporterez le résultat concret de vos efforts !