CAPUTO - Farine Caputo Nuvola Super 5 kg
Description
POUR NIDS D'ABEILLES ET CORNICIONS PARFUMÉES
Pour tous les types de pizza (classique, tranchée, al pala, contemporaine...) et focaccia. Idéal pour les pré-fermentations et les pâtes directes.
Pour quelles recettes ?
Nuvola Super a été créé en association avec Nuvola pour la préparation de pâtes volumineuses et alvéolées, pour ceux qui recherchent la perfection des formes et des saveurs dans la corniche.
FARINE Type 0
PROTÉINES 13,50%
DURÉE DE CONSERVATION 12 mois
W 320/340
ÉLASTICITÉ P / L 0,50 / 0,60
"Weizenmehl n. 550"
CHF 24.90