CAMPISI - Sauce tomate prête à l'emploi Cliegino di Pachino IGP 330g

Le type Costoluto a de gros fruits, couleur vert foncé intense et lumineux, qui se tendent vers le rouge pendant la maturation. La pulpe est ferme et se caractérise par une teneur élevée en sucre., à maturité, il a une bonne acidité par rapport aux sucres présents, ce qui le rend excellent pour la production de la sauce. Le traitement est resté le même que traditionnellement les habitants ont été transmis depuis des générations.

La zone de production de tomates de l’IGP de Pachino tombe dans les municipalités de Pachino, Portopalo di Capo Passero, Noto et Ispica, dans les provinces de Syracuse et Ragusa, dans la région de Sicile. Les premières cultures de tomate di Pachino IGP remontent à 1925 et ont été situées le long de la bande côtière, dans des fermes qui pourraient avoir de l’eau pour l’irrigation provenant de puits de sol. Une des particularités de la tomate Pachino PGI est sa durée de conservation qui dépasse celle d’autres variétés de tomates.

L’attention portée à l’identité du territoire combinée au contrôle de tous les processus de transformation et à l’authenticité des ingrédients font de notre entreprise une réalité qui marie les saveurs anciennes de la terre et de la mer de Sicile. L’authenticité, la fraîcheur de la matière première et des contrôles stricts garantissent la plus haute qualité.

Un délicieux mélange entre le chaud soleil pachino et le basilic frais et la tomate ou I.G.P. L’une des recettes les plus simples et les plus savoureuses.

Avec une saveur délicate, douce et légère.

Immédiatement prêt à verser sur les pâtes une fois chauffées.