BENEDETTO CAVALIERI - Linguine 500g
Description
Originaires de Gênes en Ligurie, ces longues pâtes ressemblant à des spaghettis sont néanmoins aplaties. Leur nom signifie littéralement "petites langues" et provient de leur forme, dont la section ressemble à une langue.
Essayez ces pâtes sur une recette de Linguine Toscane ; ail, ciboulette, persil, basilic, romarin, piment d'Espelette, huile d'olive, poivre noir. Ils sont également délicieux avec du pesto, des fruits de mer ou du poisson. facultatif : huile de basilic
Temps de cuisson : 7-8 minutes
En général, les linguine conviennent bien aux recettes à base de poissons, coquillages, crustacés, mais il n'est pas interdit d'innover !
Respectez scrupuleusement les temps de cuisson des pâtes de blé dur de qualité supérieure comme les Cavalieri. Les temps que nous indiquons sont des recommandations des Italiens et sont donc un minimum pour obtenir des pâtes al dente. N'hésitez pas à augmenter le temps de cuisson d'une ou deux minutes et veillez à les mettre dans de l'eau bouillante, pas bouillante !
Benedetto CAVALIERI est un mythe des pâtes !
Depuis 1918, quatre générations se sont succédé à la tête de l'entreprise familiale.
Situé dans les Pouilles, non loin de Lecce, Benedetto Cavalieri perpétue un savoir-faire inégalé dans la production de pâtes de blé dur au croustillant inégalé.
Certains disent que les pâtes Benedetto Cavalieri sont les pâtes préférées du pape au Vatican !
La variété de blé utilisée et le terroir des Pouilles expliquent certainement cette différence.
L'ensemble du processus permet à la pâte de se développer sans être "brutalisée" dans les moules. Le séchage lent à basse température garantit une résistance à la cuisson impeccable.
Jusqu'à présent, leur pâte était quasiment introuvable en Suisse ...
Ingrédients : semoule de blé dur
Contien gluten