AFELTRA - Sauce avec Boulettes de viande prêt à l'emploi - 290g
Description
une sauce toute prête, idéale pour un déjeuner ou un dîner rapide qui ne dédaigne pas la qualité et le goût. Parfait en combinaison avec d'excellentes pasta Afeltra.
Ingrédients : tomate (60%), boulettes de viande (21%) (porc 84%, origine UE, oignon, chapelure (farine de blé, sel, levure), fibres alimentaires, sel, amidon de blé, épices, stabilisateur ( E451), oignon (5%), carotte, céleri, vin rouge, huile d'olive extra vierge, sucre, sel, ail, herbes et épices. Origine des tomates : Italie. Peut contenir des traces de noix, d'œufs, de céleri, de lait, de poisson.
Le Premiato Pastificio Olimpio Afeltra a été fondé en 1848 et est situé en plein cœur de Gragnano. Dans un bâtiment monumental datant du début du XIXe siècle, 50 quintaux de pâtes sont produits quotidiennement dans le respect total de la méthode artisanale. La meilleure semoule de blé dur arrive et est analysée à chaque livraison pour vérifier qu'elle possède les caractéristiques d'excellence requises en termes de protéines, de gluten et de cendres. La pâte et le pré-malaxage se font sous vide, très lentement et en utilisant l'eau la plus pure des Monti Lattari de Gragnano. Le tirage est exclusivement en bronze et le séchage dure de 24 à 52 heures, selon les formes, avec des températures ne dépassant jamais 48 degrés.