Afeltra Penna Liscia 100% Blé Italien Pasta di Gragnano I.G.P. 500g

Description

Les penne lisses d' Afeltra , fabriquées avec de la semoule de blé soigneusement sélectionnée à partir de blé 100% italien, sont mélangées à de l'eau des montagnes Lattari, étirées au bronze et séchées lentement jusqu'à 48 heures.
Selon la tradition, les vrais stylos sont plus doux et plus savoureux ! Elles n'ont pas besoin de rainures pour retenir la sauce, ces penne sont agréablement rugueuses pour accompagner même les sauces les plus savoureuses.
Essayez-les avec votre sauce préférée ou servez-les avec un grand classique : la sauce Arrabbiata.

Le Premiato Pastificio Olimpio Afeltra a été fondé en 1848 et est situé en plein cœur de Gragnano. Dans un bâtiment monumental datant du début du XIXe siècle, 50 quintaux de pâtes sont produits quotidiennement dans le respect total de la méthode artisanale. La meilleure semoule de blé dur arrive et est analysée à chaque livraison pour vérifier qu'elle possède les caractéristiques d'excellence requises en termes de protéines, de gluten et de cendres. La pâte et le pré-malaxage se font sous vide, très lentement et en utilisant l'eau la plus pure des Monti Lattari de Gragnano. Le tirage est exclusivement en bronze et le séchage dure de 24 à 52 heures, selon les formes, avec des températures ne dépassant jamais 48 degrés.

CHF 5.20
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