PLACE DES ÉPICES- Tandoori Biologico 50g
Descrizione
Miscela di spezie per rendere famosi pollo o agnello tandoori . Immergete per alcune ore i pezzi di carne (o di pesce) nella marinata di yogurt e spezie e formate i vostri spiedini. Una delizia, come sempre.
Come sempre le nostre miscele vengono assemblate, tostate secondo necessità e macinate su ordinazione
La marinata è una parte importante della cucina tandoori. Gli ingredienti cotti vengono solitamente marinati due volte. Le marinate di quasi tutti i piatti tandoori hanno come base lo yogurt. Molte erbe e spezie vengono utilizzate per dare un sapore esclusivo ai piatti. L'acidità naturale dello yogurt attraversa la carne, intenerendola e lasciando penetrare i sapori piccanti. La carne può rimanere nella marinata per ore.
Viene quindi infilato negli spiedini e calato nel tandoor. Le alte temperature del tandoor rendono la carne più succosa rispetto ad altri metodi di cottura. Il fumo emanato dalla marinata che gocciola e l'aroma terroso del rivestimento in argilla del tandoor conferiscono al cibo un sapore complesso ed esclusivo che non ha eguali.
Ingredienti: cannella*, pepe nero*, zenzero*, cumino*, coriandolo*, chiodi di garofano*, curcuma*, paprika*, aglio*, fieno greco*, timo*, alloro*, cardamomo*, senape bianca*,. *da agricoltura biologica