Il sapore saporito dei fagioli neri fermentati cinesi è quasi indescrivibile, ma proviamolo. Inizialmente si percepisce una nota fruttata che evolve in sfumature ricche e affumicate, simili al miso. E poi... bum! Entra in scena il peperoncino che scalda la gola. E prima che tu te ne accorga, sarai dipendente. Non c'è dubbio che questa salsa piccante sia una rivoluzione.
Ingredienti : fagioli neri cinesi (soia), semi di sesamo nero, gochugaru, fiocchi di peperoncino, aglio croccante, pepe di Sichuan, cannella, anice stellato, zucchero di canna grezzo biologico, tamari, olio di semi di girasole, sale marino
