RISERVA SAN MASSIMO - Riso Vialone Nano 1 Kg
Descrizione
Il Riso Vialone Nano Riserva San Massimo è una varietà di riso semi-fino con chicchi rotondi di dimensioni medie, che misurano circa 5-6 mm. È ideale per preparare zuppe, minestre, crocchette, insalate di riso e i famosi arancini. Il suo tempo di cottura è di 14-15 minuti. Confezionato in atmosfera protettiva, è disponibile in sacchetto trasparente da 1 kg.
Grazie alla cura dedicata alla sua coltivazione e al confezionamento in atmosfera protettiva (MAP), questo riso conserva gli aromi autentici delle risaie.
In cucina si presta a molteplici preparazioni: insalate di riso, risotti raffinati, riso saltato o semplicemente cotto in acqua, dove esprime appieno la sua qualità.
La Riserva San Massimo, vasta area naturale di oltre 800 ettari, rappresenta uno degli ambienti più preziosi del Parco lombardo della Valle del Ticino. Terreni agricoli, brughiere, foresta preservata ricca di sorgenti naturali, sentieri fiancheggiati da alberi da frutto locali si susseguono armoniosamente, creando un paesaggio eccezionale dove prospera una biodiversità notevole e dove la fauna selvatica trova un habitat ideale.
Classificata Sito di Interesse Comunitario (SIC) dal 2004, e in parte Zona di Protezione Speciale (ZPS) grazie alla ricchezza dei suoi ecosistemi, la Riserva San Massimo costituisce un importante corridoio ecologico all’interno del Parco del Ticino. Questa continuità tra diversi habitat favorisce gli scambi genetici tra le specie vegetali, la migrazione della fauna e la conservazione della biodiversità.
È in questo ambiente eccezionale che viene coltivato il riso Riserva San Massimo, un Carnaroli Autentico di altissima qualità, prodotto esclusivamente all’interno della riserva a partire dai migliori semi certificati della varietà 100% Carnaroli.
Questo riso è contraddistinto dal marchio « Parco Ticino – Produzione Controllata », che distingue le aziende agricole che applicano metodi di coltivazione a basso impatto ambientale.