ROSSI 1947 - Olive Taggiasche denocciolate in olio extra vergine di oliva 180g
Descrizione
L'oliva nera taggiasca è una varietà di oliva da tavola eccezionale, considerata una delle migliori al mondo. Offre un perfetto equilibrio tra un aroma delicato e un sapore intenso. Originaria della Riviera ligure di Ponente, questa oliva denocciolata ha saputo diffondersi ben oltre i confini della sua regione d'origine, diventando un ingrediente ricercato dai grandi chef.
Con le olive taggiasche denocciolate sott'olio avrete un prodotto eccezionale, ideale sia come aperitivo che come ingrediente raffinato per ricette gourmet ed elaborate. Il loro sapore fruttato e il loro aroma delicato li rendono una vera perla gastronomica, riconosciuta in tutto il mondo. Non solo sono perfetti per la tavola, ma sono anche essenziali per la produzione di olio d'oliva di alta qualità. L’olio di oliva taggiasca si distingue per la bassa acidità e l’aroma intenso.
Già snocciolate, queste olive sono pronte all'uso e possono essere impiegate sia in cottura che per impreziosire un piatto come tocco finale. Tuttavia, consigliamo di aggiungerli a fine cottura per preservarne la consistenza succosa e il gusto autentico.
Le olive taggiasche sono le più tipiche tra le olive nere liguri e prendono il nome dal paese di Taggia , situato in provincia di Imperia. Nella cucina tradizionale locale vengono utilizzati soprattutto negli stufati, in particolare con il coniglio o il pesce. Grazie alle loro qualità organolettiche uniche, si adattano perfettamente a tutte le cucine, anche a quelle di ispirazione internazionale.
Ingredienti : Olive taggiasche in salamoia 58%, olio extravergine di oliva 42%.
Conservare in luogo fresco e asciutto.