Farina Mulino Marino Enkir Tipo 2 Bio 1 Kg

Descrizione

La farina Enkir, con la sua alta digeribilità e la breve lievitazione, è particolarmente indicata per i pani azzimi. Triticum Monococcum è il padre dei cereali, ideali per tutti gli usi. Esalta il suo gusto particolare nelle preparazioni semplici.

Il Molino a pietra biologico di Langa Marino si trova a Cossano Belbo (CN). La storia del mulino è molto antica. Oggi tre generazioni della famiglia Marino lavorano insieme con passione continuando a perpetuare l'arte della macinazione a pietra. Per non "bruciare" le farine, le grosse pietre circolari francesi vanno martellate a mano una volta alla settimana. I Marines utilizzano solo il miglior grano del mondo, tutto biologico e non OGM. Sono anche specialisti del raro mais "a otto file", dal nome del numero di file di chicchi.

CHF 10.60
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