Mulino Marino Farina di Grano Tenero tipo 00 "Soffiata" Biologica 5 kg

Descrizione

TIPO 00 - W320 - P/L 0,60
IDEALE PER: Ideale per medie lievitazioni - dolci, pane, focacce, pasta fresca all'uovo e pizza
DESCRIZIONE: La Farina Biologica 00 del Mulino Marino è ottenuta dalla macinazione in tondo di grani teneri coltivati in modo naturale attraverso processi biologici.

Questa farina di Mulino Marino è il risultato di un'ossessiva selezione della qualità dei grani utilizzati, garantendo la biodiversità e le caratteristiche originarie della materia prima.

Il mulino a pietra biologico di Langa Marino si trova a Cossano Belbo (CN). La storia del mulino è molto antica. Oggi tre generazioni della famiglia Marino lavorano insieme con passione continuando a perpetuare l'arte della macinazione a pietra. Per non "bruciare" le farine, le grosse pietre circolari francesi vanno martellate a mano una volta alla settimana. I Marines utilizzano solo il miglior grano del mondo, tutto biologico e non OGM. Sono anche specialisti del raro mais a "otto file", dal nome del numero di file di chicchi.

"Weizenmehl non. 405"

CHF 24.00
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