MULINO MARINO - Farina di grano tenero tipo 0 biologica 1 kg
Descrizione
La farina di grano tenero 0 di Mulino Marino è ottenuta da due metodi di agricoltura biologica piemontese come la molitura a pietra naturale e la molitura a cilindri. I cereali sono selezionati secondo criteri di qualità, sicurezza e biodiversità e i chicchi vengono macinati rispettando le caratteristiche originarie senza l'aggiunta di conservanti, stabilizzanti e additivi.
Ideale per tutti gli usi: pasticceria, pane, pasta fresca e pizza.
W270
P/L 0,60
PROTEINE: 13g
Il mulino biologico a pietra Langa Marino si trova a Cossano Belbo (CN). La storia del mulino è molto antica. Oggi, tre generazioni della famiglia Marino lavorano insieme con passione continuando a perpetuare l'arte della molatura a pietra. Per non "bruciare" le farine, le grosse pietre circolari francesi vanno martellate a mano una volta alla settimana. I Marines usano solo il miglior grano del mondo, tutto biologico e non OGM. Sono anche specialisti nel raro mais "a otto file", dal nome del numero di file di chicchi.
INGREDIENTI: farina di grano tenero
ALLERGENI: TRACCE DI GLUTINE-SOIA-SENAPE
"Weizenmel non. 550"