Mulino Marino Farina di Grano Tenero tipo 0 Bio 1 kg

Descrizione

La farina di grano tenero 0 del Mulino Marino è ottenuta da due metodi di agricoltura biologica piemontese come la molitura a pietra naturale e la molitura cilindrica. I cereali sono selezionati secondo criteri di qualità, sicurezza e biodiversità e i chicchi vengono macinati rispettando le loro caratteristiche originarie senza l'aggiunta di conservanti, stabilizzanti e additivi.

Ideale per tutti gli usi: pasticceria, pane, pasta fresca e pizza.

Il mulino a pietra biologico di Langa Marino si trova a Cossano Belbo (CN). La storia del mulino è molto antica. Oggi tre generazioni della famiglia Marino lavorano insieme con passione continuando a perpetuare l'arte della macinazione a pietra. Per non "bruciare" le farine, le grosse pietre circolari francesi vanno martellate a mano una volta alla settimana. I Marines utilizzano solo il miglior grano del mondo, tutto biologico e non OGM. Sono anche specialisti del raro mais a "otto file", dal nome del numero di file di chicchi.

"Weizenmehl non. 550"

CHF 6.30
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