MULINO MARINO - Farina tipo “2” Buratto pasticceria BIOLOGICA 1 Kg
Descrizione
Versione "debole" della classica farina Buratto tipo 2, macinata a pietra naturale.
La "pasta" Buratto , con W 180–200, è ideale per tutti gli impasti a fermentazione diretta con maturazione rapida (6-8 ore a temperatura ambiente) e per la preparazione di pasta frolla, biscotti e grissini.
Con germe di grano naturale.
ALLERGENI: glutine – tracce di soia – tracce di senape
Si precisa che questo prodotto non contiene conservanti o miglioratori aggiunti .
FARINA NON TRATTATA, NÉ CON CALORE NÉ CHIMICAMENTE.
Le tecniche di produzione utilizzate sono conformi a quanto previsto dai regolamenti CEE 834/07 e 889/08 e successive modifiche (Produzione Biologica).
L'azienda MARINO FELICE SRL (numero di controllo IT BIO 014 – codice 2128 ) è controllata e certificata da Q Certificazioni SRL
La pulitura, la selezione ottica a infrarossi, la macinazione e la setacciatura dei grani, fino all'insacco, vengono eseguite esclusivamente presso il mulino MARINO FELICE SRL .