METALLURGIA OTTINETTI - Stampo conico festonato 20cm
Descrizione
Uno stampo dal fascino intramontabile, ideale per dare una presentazione elegante e originale alle vostre preparazioni.
La sua forma conica e le scanalature profonde creano, dopo la sformatura, un grazioso decoro regolare che valorizza immediatamente le vostre ricette. Realizzato in alluminio, garantisce una diffusione rapida e omogenea del calore, favorendo così una cottura uniforme.
Perfetto per preparare flan, crème caramel, budini, dolcetti, entremets e sformati italiani. È adatto sia alle ricette dolci sia alle preparazioni salate.
Caratteristiche:
- Alluminio leggero e resistente
- Forma conica con bordi festonati
- Adatto a preparazioni dolci e salate
- Utilizzabile nei forni elettrici, a gas o ventilati
- Prodotto in Italia
Lavare a mano con una spugna morbida, quindi asciugare immediatamente. Non lavare in lavastoviglie.
Italo Ottinetti e la passione per l’alluminio
Nel 1920, Italo Ottinetti, nato nel 1898 ed ex combattente della Prima guerra mondiale, fondò insieme a diversi soci, a Baveno — un incantevole paese situato sulle rive del Lago Maggiore, oggi in provincia di Verbania — l’azienda metallurgica che porta ancora il suo nome.
Nella piccola fabbrica, l’alluminio veniva lavorato secondo un ciclo produttivo completo: il lingotto veniva fuso per ottenere una lastra, successivamente laminata per formare un disco. Questo veniva poi imbutito o tornito per dare origine al prodotto finito.
Si trattava di una produzione essenzialmente artigianale di articoli di grande qualità, che Italo Ottinetti vendeva personalmente percorrendo tutta l’Italia, fino alla Sicilia. A quel tempo, l’assortimento comprendeva posate, utensili da cucina e accessori destinati alle famiglie, come testimonia il catalogo del 1925, anno in cui Italo Ottinetti divenne l’unico proprietario dell’azienda.
L’attività prosperò e la fabbrica si ampliò fino ad arrivare a impiegare più di 50 persone prima della Seconda guerra mondiale. Questo numero diminuì in seguito con la meccanizzazione di gran parte del processo produttivo, durante gli anni del boom economico.