METALLURGIA OTTINETTI - Pesciera in alluminio con coperchio e griglia rimovibile 40cm
Descrizione
Progettata appositamente per la cottura dei pesci interi, questa pesciera in alluminio ha una forma allungata che permette di preservarne la presentazione.
La griglia removibile facilita la rimozione del pesce dopo la cottura senza danneggiarlo e consente di eliminare il liquido in eccesso. Il coperchio contribuisce a conservare il calore e l’umidità durante la preparazione.
I manici in ottone conferiscono un tocco elegante e tradizionale a questo utensile prodotto in Italia.
Caratteristiche:
- Corpo, coperchio e griglia in alluminio
- Griglia interna removibile con manico di sollevamento
- Due manici laterali in ottone
- Manico del coperchio in ottone
- Forma allungata adatta ai pesci interi
- Prodotta in Italia
Consigli per la manutenzione:
Lavare esclusivamente a mano con acqua tiepida, un detergente delicato e una spugna non abrasiva. Asciugare accuratamente e subito dopo il lavaggio. Non lavare in lavastoviglie e non lasciare in ammollo.
L’ottone può sviluppare naturalmente una patina con il passare del tempo. Pulire i manici con un panno morbido. Poiché i manici possono surriscaldarsi durante l’uso, utilizzare presine o protezioni adeguate.
Italo Ottinetti e la passione per l’alluminio
Nel 1920, Italo Ottinetti, nato nel 1898 ed ex combattente della Prima guerra mondiale, fondò con diversi soci, a Baveno — un incantevole paese situato sulle rive del Lago Maggiore, oggi in provincia di Verbania — l’azienda metallurgica che porta ancora il suo nome.
Nella piccola fabbrica, l’alluminio veniva lavorato secondo un ciclo produttivo completo: il lingotto veniva fuso per ottenere una lastra, successivamente laminata per formare un disco. Questo veniva poi imbutito o tornito fino a ottenere il prodotto finito.
Si trattava principalmente di una produzione artigianale di articoli di alta qualità, che Italo Ottinetti vendeva personalmente percorrendo tutta l’Italia, fino alla Sicilia. All’epoca, l’assortimento comprendeva posate, utensili da cucina e accessori destinati alle famiglie, come testimonia il catalogo del 1925, anno in cui Italo Ottinetti divenne l’unico proprietario dell’azienda.
L’attività prosperò e lo stabilimento crebbe fino a impiegare più di 50 persone prima della Seconda guerra mondiale. In seguito, durante gli anni del boom economico, questo numero diminuì con la meccanizzazione di gran parte del processo produttivo.