ORANESSENCE - Fave di Tonka 55g
Descrizione
La fava tonka è il seme contenuto nel frutto del teak brasiliano, un albero che può raggiungere i 30 metri di altezza e cresce nei Caraibi e in Sud America. I semi vengono raccolti dopo l'essiccazione del frutto, che non viene colto, ma cade naturalmente dall'albero una volta maturo. Ricca di cumarina, è questa sostanza che le conferisce in parte il suo accattivante aroma di vaniglia e mandorla amara. Tuttavia, deve essere usata con parsimonia per il suo potere aromatico, ma anche perché la cumarina può essere tossica ad alte dosi. Grattugiata, aromatizza le creme e si abbina meravigliosamente a cioccolato, frutta, sciroppo d'acero, patate dolci e zucca.
Semplice e Gourmet: Grattugiate una piccola fava tonka Oranessence e aggiungetela all'impasto della torta al cioccolato.
- Ingrediente: 100% Fava Tonka
- Origine: Brasile
- Senza additivi, senza coloranti, senza conservanti e non irradiato
- Allergeni: Nel nostro laboratorio gestiamo i seguenti allergeni: senape, sesamo, arachidi, frutta a guscio, sedano, solfiti (presenza naturale: aglio, cipolla, scalogno). Adottiamo le massime precauzioni per evitare qualsiasi contaminazione incrociata. Tuttavia, potrebbero persistere tracce di contaminazione.
- Conservazione: conservare al riparo dall'aria, dall'umidità, dalla luce e dal calore.