Capellini

Produciamo la nostra pasta esclusivamente con il grano duro che coltiviamo e raccogliamo ogni anno nei campi che circondano il nostro pastificio.
Solo due ingredienti entrano nella produzione della nostra pasta: semola e acqua.
I nostri Capellini sono trafilati in trafile circolari di bronzo, poi essiccati a temperature min. 36 °C e max. 46 °C per 22 ore.

I nostri Capellini hanno un diametro di 1,2 mm e una lunghezza di 260 mm.
Tempo di cottura: 3-4 minuti.

Ingredienti: semola di grano duro, acqua

Può contenere tracce di senape e soia

Paese di coltivazione del grano: Italia

Paese di produzione del grano: Italia