CAMPISI - Tarantello di tonno rosso sott'olio d'oliva 220g

Descrizione

Tarantello di tonno rosso sott'olio d'oliva, fatto a mano e lavorato a mano. Ideale come antipasto condimento con qualche goccia di limone o come ingrediente fondamentale nella preparazione di una salsa o condimento.

Essendo una parte così piccola, il tarantello non può essere ottenuto da grossi tonni secondo le tecniche di lavorazione artigianale, tramandate di generazione in generazione. È a metà strada tra tonno e ventresca: è più morbido del filetto di tonno rosso, senza raggiungere la consistenza più oleosa della ventresca, dalla quale non perde però il suo sapore. L'olio d'oliva ne esalta il gusto, rendendolo ancora più dolce e gustoso.

CHF 22.50
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