BENEDETTO CAVALIERI - Orecchiette 500g
Descrizione
Le orecchiette sono una pasta pugliese il cui nome significa "piccole orecchie" in italiano. Un tempo si formavano con il pollice su un mattarello per dar loro la forma originale! Il loro sapore unico si sposa bene sia con sughi semplici che con sughi più elaborati.
Prova questa pasta secondo una ricetta tradizionale pugliese, le orecchiette alle cime di rapa, unendo ingredienti tipici del sud Italia: orecchiette e cime di rapa, acciughe e olio d'oliva.
Tempo di cottura: 11-12 minuti
Benedetto CAVALIERI è un mito della pasta!
Dal 1918, quattro generazioni si sono succedute alla guida dell'azienda di famiglia.
Situato in Puglia, non lontano da Lecce, Benedetto Cavalieri perpetua un know-how ineguagliabile nella produzione di pasta di grano duro dalla croccantezza ineguagliabile.
Alcuni dicono che la pasta Benedetto Cavalieri sia la pasta preferita del Papa in Vaticano!
La varietà di grano utilizzata e il terroir pugliese spiegano sicuramente questa differenza.
L'intero processo consente all'impasto di svilupparsi senza essere "brutalizzato" negli stampi. La lenta essiccazione a bassa temperatura garantisce una tenuta di cottura impeccabile.
Finora il loro impasto era quasi introvabile in Svizzera...
Ingredienti: semola di grano duro
Contiene glutine