AFELTRA - Pasta Mista Bio 100% Grano Italiano 500g
Descrizione
La pasta mista Afeltra 500g è un primo piatto gradevole e originale, di alta qualità, dal gusto raffinato, per gli amanti della pasta artigianale realizzata secondo la ricetta dell'antica tradizione.
La pasta biologica Afeltra è prodotta dalle migliori selezioni di farine ottenute interamente da grano 100% italiano, viene lavorata con metodi tradizionali e cotta in stampi di bronzo. Gli ingredienti ricercati come la semola di grano duro da produzione biologica e l'acqua delle sorgenti di Gragnano, fanno di questa pasta un prodotto di altissima qualità dal gusto intenso, con tutte le garanzie di sicurezza e rispetto dell'ambiente degli alimenti prodotti con metodo biologico. .
L'elevata porosità e ruvidità degli impasti misti Afeltra li rendono particolarmente adatti a ricette a base di salse cremose dal sapore deciso come funghi o verdure di stagione. Il formato piuttosto misto conferirà al piatto un aspetto elegante e originale.
Ingredienti: semola di grano duro 100% italiano e biologico, acqua.
contiene glutine
Il Premiato Pastificio Olimpio Afeltra nasce nel 1848 ed è situato nel cuore di Gragnano. In un monumentale edificio degli inizi dell'800 vengono prodotti quotidianamente 50 quintali di pasta nel pieno rispetto del metodo artigianale. La migliore semola di grano duro arriva e viene analizzata ad ogni consegna per verificare che abbia le caratteristiche di eccellenza richieste in termini di proteine, glutine e ceneri. L'impasto e la premiscelazione avvengono sotto vuoto, molto lentamente e utilizzando l'acqua purissima dei Monti Lattari di Gragnano. La stampa è esclusivamente in bronzo e l'essiccazione dura dalle 24 alle 52 ore, a seconda della forma, con temperature che non superano mai i 48 gradi.