Linguine Biologiche Afeltra 100% Grano Italiano 500g
Descrizione
Le linguine biologiche da 500g del Pastificio Afeltra nascono a Gragnano, la patria della pasta in Italia. Vengono lavorati con moderne macchine che non interferiscono con la tradizionale produzione di pasta.
Le linguine sono realizzate con semola di grano duro della migliore qualità e acqua di sorgente dei Monti Lattari. Il risultato sono linguine saporite, che catturano il sugo esaltandolo, contribuendo a creare il piatto perfetto.
Una pasta versatile che può accompagnare tutti i sughi, in particolare quelli a base di pesce: sughi di pesce, frutti di mare, crostacei. Il tutto accompagnato da un vino bianco leggero.
Ingredienti: semola di grano duro 100% italiana e biologica, acqua.
contiene glutine
Il pluripremiato Pastificio Olimpio Afeltra è stato fondato nel 1848 e si trova proprio nel cuore di Gragnano. In un monumentale edificio di inizio '800 vengono prodotti giornalmente 50 quintali di pasta secondo il metodo tradizionale. La migliore semola di grano duro arriva e viene analizzata ad ogni consegna per verificare che abbia le caratteristiche di eccellenza richieste per proteine, glutine e ceneri. L'impastatura e la pre-impastatura avvengono sottovuoto, molto lentamente e con l'acqua purissima dei monti Lattari di Gragnano. La trafilatura è solo in bronzo e l'essiccazione dura dalle 24 alle 52 ore, a seconda dei formati, con temperature che non superano mai i 48 gradi.