LEONARDI - Aceto balsamico di Modena IGP – 7 Medaglie d'Oro 250ml
Descrizione
L'aceto balsamico Leonardi è il simbolo di un savoir-faire e di una passione familiare tramandati dal 1871. Da oltre 150 anni, la famiglia Leonardi accompagna pazientemente il proprio aceto balsamico fino al raggiungimento di un perfetto equilibrio tra ricchezza aromatica e intensità dei sapori.
Secondo la tradizione di Modena, l'aceto balsamico viene fatto maturare in una successione di botti di legno, ognuna con un ruolo specifico: acetificazione, maturazione e invecchiamento. Nel corso di quest'ultima fase, ogni essenza di legno conferisce i propri aromi e le proprie sfumature, donando all'Aceto Balsamico Leonardi un carattere unico e incomparabile.
Se siete ancora indecisi, sappiate che la casa Leonardi fornisce, tra gli altri, il Palazzo Principesco di Monaco, il Palazzo dell'Eliseo e numerosi ristoranti stellati.
Questo Aceto Balsamico di Modena IGP è prodotto con mosto d'uva Trebbiano e Lambrusco, fermentato e poi acetificato. Viene quindi invecchiato per 15 anni in pregiate botti di rovere, castagno, ciliegio, frassino, gelso, robinia e ginepro.