AFELTRA - Sugo di Salsiccia e Vino Barolo DOCG pronto all'uso - 190g
Descrizione
un sugo pronto, ideale per un pranzo o una cena veloce che non disdegna qualità e gusto. Perfetto in abbinamento all'ottima pasta Afeltra.
Ingredienti: pomodoro (40%), polpa di suino macinata (origine Italia) salsiccia di puro suino (17%) (origine Italia) (carne di suino, pancetta magra, acqua, fibre vegetali dietetiche, sale destrosio, E331, E300, zucchero, E262, E252, aromi naturali, erbe aromatiche, spezie) cipolle, sedano , vino Barolo docg (4,5%), cartine, olio di oliva, sale, olio extravergine di oliva, concentrato di pomodoro, amido di mais, aglio, aromi e spezie. Origine dei pomodori: Italia. Può contenere tracce di frutta a guscio, uova, latte e pesce.
Il Premiato Pastificio Olimpio Afeltra nasce nel 1848 ed è situato nel cuore di Gragnano. In un monumentale edificio di inizio '800 vengono prodotti giornalmente 50 quintali di pasta nel totale rispetto del metodo artigianale. La migliore semola di grano duro arriva e viene analizzata ad ogni consegna per verificare che abbia le caratteristiche di eccellenza richieste in termini di proteine, glutine e ceneri. L'impasto e la premiscelazione avvengono sottovuoto, molto lentamente e utilizzando l'acqua purissima dei Monti Lattari di Gragnano. La stampa è esclusivamente in bronzo e l'asciugatura dura dalle 24 alle 52 ore, a seconda della forma, con temperature mai superiori ai 48 gradi.