CAPUTO - Aria 1 kg
Description
Aria est la nouvelle farine Caputo, idéale pour la préparation de savoureuses pizzas à la plaque, "pala" et pour la Pinsa : elle garantit des pâtes très hydratées, légères, croquantes et faciles à manipuler.
La farine ARIA est élaborée à partir de criscito, l'ancienne pâte mère napolitaine, séchée lentement pour conserver toutes ses propriétés naturelles. Cette technique ancestrale confère à la farine une capacité fermentative exceptionnelle, idéale pour des pâtes à longue fermentation.
W 300/320
P/L 0,50/0,60
Ingrédients : farine de blé tendre type 0, levain (levure sèche inactive)
Contient du gluten. Peut contenir des traces de soja, de moutarde
CHF 4.90