RISERVA SAN MASSIMO - Vialone Nano Reis 1 kg
Beschreibung
Der Reis Vialone Nano Riserva San Massimo ist eine halbfeine Reissorte mit mittelgroßen, runden Körnern von etwa 5 bis 6 mm. Er eignet sich ideal für die Zubereitung von Suppen, Brühen, Kroketten, Reissalaten sowie den berühmten Arancini. Die Kochzeit beträgt 14 bis 15 Minuten. Unter Schutzatmosphäre verpackt, ist er im transparenten 1-kg-Beutel erhältlich.
Dank der sorgfältigen Kultivierung und der Verpackung unter Schutzatmosphäre (MAP) bewahrt dieser Reis die authentischen Aromen der Reisfelder.
In der Küche eignet er sich für eine Vielzahl von Zubereitungen: Reissalate, raffinierte Risottos, gebratenen Reis oder einfach in Wasser gekocht, wobei er seine Qualität voll entfaltet.
Die Riserva San Massimo, ein weitläufiges Naturgebiet von mehr als 800 Hektar, zählt zu den wertvollsten Landschaften des Lombardischen Parks des Tessintals. Landwirtschaftliche Flächen, Heideland, ein geschützter, an natürlichen Quellen reicher Wald und von heimischen Obstbäumen gesäumte Wege wechseln sich harmonisch ab. So entsteht eine außergewöhnliche Landschaft, in der eine bemerkenswerte Artenvielfalt gedeiht und die Wildtiere einen idealen Lebensraum finden.
Seit 2004 als Gebiet von gemeinschaftlicher Bedeutung (SIC) eingestuft und aufgrund des Reichtums seiner Ökosysteme teilweise als Besonderes Schutzgebiet (ZPS) ausgewiesen, bildet die Riserva San Massimo einen wichtigen ökologischen Korridor innerhalb des Tessinparks. Diese Verbindung zwischen verschiedenen Lebensräumen fördert den genetischen Austausch zwischen Pflanzenarten, die Wanderung der Tiere und den Erhalt der Artenvielfalt.
In dieser außergewöhnlichen Umgebung wird der Reis Riserva San Massimo angebaut, ein Authentischer Carnaroli von höchster Qualität, der ausschließlich innerhalb des Schutzgebiets aus den besten zertifizierten Samen der Sorte 100 % Carnaroli erzeugt wird.
Dieser Reis trägt das Gütesiegel „Parco Ticino – Produzione Controllata“, das landwirtschaftliche Betriebe auszeichnet, die Anbaumethoden mit geringer Umweltbelastung anwenden.