MULINO MARINO - Mehl „Fresca“ Typ 00 für frische Pasta, Bio, 1 kg
Beschreibung
Mulino Marinos Bio-Frischpastamehl Typ 00 ist ein spezielles Weichweizenmehl, sehr fein gemahlen und proteinreich, ideal für hausgemachte Pasta. Es garantiert einen elastischen und formstabilen Teig sowie eine feste und zugleich weiche Konsistenz.
Ein perfektes Mehl für Eiernudeln wie Tagliatelle, Ravioli, Lasagne, Tortelli oder Goji-Becher.
Herkunft: Cossano Belbo, Piemont
Mahlen: Walzenmühle
Proteingehalt: 14 %
Bei Mulino Marino wird ausschließlich italienischer Bio-Weizen in einer alten Steinmühle vermahlen. Alle zwei Wochen schärft Müllermeister Flavio Marino persönlich die 500 kg schweren Mühlsteine von Hand mit Meißel und Hammer. Dank dieser aufwendigen Technik gelingt es, das Mehl so unglaublich fein zu vermahlen.
CHF 8.60