Mulino Marino Mehl Enkir Typ 2 Bio 1 Kg
Beschreibung
Enkir-Mehl eignet sich mit seiner hohen Verdaulichkeit und kurzen Gehzeit besonders gut für ungesäuerte Brote. Triticum Monococcum ist der Vater des Getreides, ideal für alle Verwendungszwecke. In einfachen Zubereitungen entfaltet es seinen besonderen Geschmack.
Die Bio-Steinmühle Langa Marino befindet sich in Cossano Belbo (CN). Die Geschichte der Mühle ist sehr alt. Heute arbeiten drei Generationen der Familie Marino mit Leidenschaft zusammen, um die Kunst des Steinschleifens fortzusetzen. Um die Mehle nicht „anzubrennen“, sollten die großen französischen Rundsteine einmal pro Woche von Hand gehämmert werden. Die Marines verwenden nur den besten Weizen der Welt, alles biologisch und gentechnikfrei. Sie sind auch Spezialisten für den seltenen „achtreihigen“ Mais, der nach der Anzahl der Körnerreihen benannt ist.
ZUTATEN: Naturbelassenes Enkir Monococo Steinmehl aus kontrolliert biologischem Anbau.
ALLERGENE: SPUREN VON GLUTEN-SOJA-SENF