MULINO MARINO - Farina Typ „2“ Buratto pasticceria BIO 1 kg
Beschreibung
Eine „schwache“ Variante des klassischen Buratto- Mehls Typ 2, gemahlen auf Naturstein.
Der Buratto-„Teig“ mit einem W-Wert von 180–200 eignet sich ideal für alle direkt fermentierten Teige mit schneller Reifung (6 bis 8 Stunden bei Raumtemperatur) sowie für die Zubereitung von Mürbeteig, Keksen und Grissini.
Mit natürlich vorkommenden Weizenkeimen.
ALLERGENE: Gluten – Spuren von Soja – Spuren von Senf
Es wird ausdrücklich darauf hingewiesen, dass diesem Produkt keine Konservierungs- oder Geschmacksverstärker zugesetzt wurden .
UNBEHANDELTES MEHL, WEDER HITZE NOCH CHEMISCH BEHANDELT.
Die angewandten Produktionstechniken entsprechen den Bestimmungen der EWG-Verordnungen 834/07 und 889/08 sowie deren nachfolgenden Änderungen (Ökologische Produktion).
Das Unternehmen MARINO FELICE SRL (Kontrollnummer IT BIO 014 – Code 2128 ) wird von Q Certificazioni SRL kontrolliert und zertifiziert.
Die Reinigung, die Infrarot-optische Sortierung, das Mahlen und Sieben des Getreides bis hin zur Abfüllung erfolgen ausschließlich in der Mühle MARINO FELICE SRL .