MOLINO SPADONI - Knusprige Pizza PZ4 5 Kg
Beschreibung
PZ4-Mehl ist ideal, um die besten Ergebnisse bei der Zubereitung knuspriger Pizza zu erzielen, deren Teig eine lange Gärung (8–18 Stunden) erfordert, die je nach Temperatur und Menge der verwendeten Hefe variiert.
Zutaten: Weichweizenmehl Typ „00“. Kann SOJA, SENF und LUPINEN enthalten.
Kraft W: 320 - 350
Zähigkeit – Dehnbarkeit: P/L 0,45 – 0,65
Absorption: min. 58 %
CHF 19.50