METALLURGIA OTTINETTI – Aluminiumbratpfanne, induktionsgeeignet – 24 cm
Beschreibung
Diese 24 cm große Pfanne eignet sich besonders für die Endverarbeitung von Pasta, den letzten Schritt, bei dem Pasta und Sauce perfekt miteinander verbunden werden.
Die hervorragende Wärmeleitfähigkeit von Aluminium sorgt für ein schnelles Erhitzen und ermöglicht eine präzise Kontrolle über diesen letzten Schritt der Zubereitung.
Geeignet für Induktion, Gas, Elektro- und Glaskeramikkochfelder.
Italo Ottinetti und die Leidenschaft für Aluminium
1920 gründete Italo Ottinetti, 1898 geboren und ehemaliger Soldat im Ersten Weltkrieg, gemeinsam mit mehreren Geschäftspartnern in Baveno – einem charmanten Dorf am Ufer des Lago Maggiore, das heute in der Provinz Verbania liegt – das Metallverarbeitungsunternehmen, das noch immer seinen Namen trägt.
In der kleinen Fabrik wurde Aluminium in einem vollständigen Produktionszyklus verarbeitet: Der Barren wurde geschmolzen, um ein Blech herzustellen, das anschließend zu einer Scheibe gewalzt wurde. Diese wurde danach tiefgezogen oder gedreht, um das fertige Produkt zu formen.
Es handelte sich im Wesentlichen um die handwerkliche Herstellung hochwertiger Artikel, die Italo Ottinetti persönlich in ganz Italien bis nach Sizilien verkaufte. Das Sortiment umfasste damals Besteck, Kochutensilien und Zubehör für Familien, wie der Katalog von 1925 belegt – dem Jahr, in dem Italo Ottinetti alleiniger Eigentümer des Unternehmens wurde.
Das Geschäft florierte und die Fabrik wurde erweitert, bis sie vor dem Zweiten Weltkrieg mehr als 50 Personen beschäftigte. Während der Jahre des Wirtschaftsbooms verringerte sich diese Zahl durch die Mechanisierung eines großen Teils des Produktionsprozesses anschließend wieder.