METALLURGIA OTTINETTI - Moule conique festoné 20cm
Beschreibung
Un moule au charme intemporel, idéal pour donner une présentation élégante et originale à vos préparations.
Sa forme conique et ses cannelures profondes créent, après démoulage, un joli décor régulier qui met immédiatement en valeur vos recettes. Réalisé en aluminium, il assure une diffusion rapide et homogène de la chaleur, favorisant ainsi une cuisson uniforme.
Parfait pour préparer des flans, crèmes caramel, puddings, petits gâteaux, entremets et sformati italiens. Il convient aussi bien aux recettes sucrées qu’aux préparations salées.
Caractéristiques :
- Aluminium léger et résistant
- Forme conique aux bords festonnés
- Convient aux préparations sucrées et salées
- Utilisable dans les fours électriques, à gaz ou à chaleur tournante
- Fabriqué en Italie
Laver à la main avec une éponge douce, puis sécher immédiatement. Ne pas mettre au lave-vaisselle.
Italo Ottinetti et la passion de l’aluminium
En 1920, Italo Ottinetti, né en 1898 et ancien combattant de la Première Guerre mondiale, fonde avec plusieurs associés, à Baveno — charmant village situé sur les rives du lac Majeur, aujourd’hui dans la province de Verbania — l’entreprise métallurgique qui porte encore son nom.
Dans la petite usine, l’aluminium était travaillé selon un cycle de production complet : le lingot était fondu afin d’obtenir une plaque, ensuite laminée pour former un disque. Celui-ci était ensuite embouti ou tourné pour donner naissance au produit fini.
Il s’agissait d’une production essentiellement artisanale d’articles de grande qualité, qu’Italo Ottinetti vendait personnellement en parcourant toute l’Italie, jusqu’en Sicile. À cette époque, l’assortiment comprenait des couverts, des ustensiles de cuisson et des accessoires destinés aux familles, comme en témoigne le catalogue de 1925, année durant laquelle Italo Ottinetti devint l’unique propriétaire de l’entreprise.
L’activité prospéra et l’usine s’agrandit jusqu’à employer plus de 50 personnes avant la Seconde Guerre mondiale. Cet effectif diminua ensuite avec la mécanisation d’une grande partie du processus de production, durant les années du boom économique.