METALLURGIA OTTINETTI – Aluminium-Fischtopf mit Deckel und herausnehmbarem Einsatz, 40cm
Beschreibung
Diese Aluminium-Fischpfanne wurde speziell für die Zubereitung ganzer Fische entwickelt und besitzt eine längliche Form, die deren Präsentation bewahrt.
Der herausnehmbare Einsatz erleichtert das Herausnehmen des Fisches nach dem Garen, ohne ihn zu beschädigen, und ermöglicht das Abgießen überschüssiger Flüssigkeit. Der Deckel trägt dazu bei, während der Zubereitung Wärme und Feuchtigkeit zu bewahren.
Die Messinggriffe verleihen diesem in Italien hergestellten Utensil eine elegante und traditionelle Note.
Eigenschaften:
- Körper, Deckel und Einsatz aus Aluminium
- Herausnehmbarer Inneneinsatz mit Hebegriff
- Zwei seitliche Griffe aus Messing
- Deckelgriff aus Messing
- Längliche Form, geeignet für ganze Fische
- In Italien hergestellt
Pflegehinweise:
Ausschließlich von Hand mit lauwarmem Wasser, einem milden Reinigungsmittel und einem nicht scheuernden Schwamm spülen. Nach dem Spülen sorgfältig und sofort abtrocknen. Nicht in die Spülmaschine geben und nicht einweichen.
Messing kann im Laufe der Zeit auf natürliche Weise eine Patina entwickeln. Die Griffe mit einem weichen Tuch reinigen. Da die Griffe während des Gebrauchs heiß werden können, Topflappen oder geeignete Schutzvorrichtungen verwenden.
Italo Ottinetti und die Leidenschaft für Aluminium
1920 gründete Italo Ottinetti, geboren 1898 und ehemaliger Kriegsteilnehmer des Ersten Weltkriegs, mit mehreren Partnern in Baveno – einem charmanten Dorf am Ufer des Lago Maggiore, heute in der Provinz Verbania – das Metallverarbeitungsunternehmen, das noch immer seinen Namen trägt.
In der kleinen Fabrik wurde Aluminium in einem vollständigen Produktionszyklus verarbeitet: Der Barren wurde geschmolzen, um ein Blech zu erhalten, das anschließend zu einer Scheibe gewalzt wurde. Diese wurde dann tiefgezogen oder gedreht, um das fertige Produkt herzustellen.
Es handelte sich im Wesentlichen um eine handwerkliche Produktion hochwertiger Artikel, die Italo Ottinetti persönlich auf seinen Reisen durch ganz Italien bis nach Sizilien verkaufte. Das Sortiment umfasste damals Besteck, Kochutensilien und Zubehör für Familien, wie der Katalog von 1925 belegt, dem Jahr, in dem Italo Ottinetti alleiniger Eigentümer des Unternehmens wurde.
Das Geschäft florierte, und die Fabrik wurde bis zum Beginn des Zweiten Weltkriegs so stark erweitert, dass sie mehr als 50 Mitarbeiter beschäftigte. In den Jahren des Wirtschaftsbooms ging diese Zahl anschließend durch die Mechanisierung großer Teile des Produktionsprozesses zurück.