METALLURGIA OTTINETTI – Aluminiumform für dreieckige Ravioli – 24 Mulden – ohne Teigroller
Beschreibung
Mit dieser Aluminiumform lassen sich in einem einzigen Arbeitsgang ganz einfach 24 gleichmäßige dreieckige Ravioli zubereiten.
Die Mulden erleichtern das Verteilen der Füllung, während die gezackten Ränder den Teig schneiden und einen sauberen Verschluss der Ravioli ermöglichen. Die Form einfach leicht mit Mehl bestäuben, ein erstes Teigblatt darauflegen, die Füllung hinzufügen, anschließend mit einem zweiten Teigblatt bedecken und mit einer Teigrolle darüberrollen.
Praktisch und einfach zu verwenden, eignet sie sich ideal, um schnell hausgemachte Ravioli mit gleichmäßigen Formen zuzubereiten.
Eigenschaften:
- Form für 24 dreieckige Ravioli
- Aus Aluminium gefertigt
- Gezackte Ränder zum Schneiden und Versiegeln des Teigs
- Leicht, stabil und einfach zu handhaben
- Rolle nicht enthalten
- Handwäsche empfohlen
Italo Ottinetti und die Leidenschaft für Aluminium
1920 gründete Italo Ottinetti, geboren 1898 und ehemaliger Kriegsteilnehmer des Ersten Weltkriegs, gemeinsam mit mehreren Partnern in Baveno – einem reizvollen Dorf am Ufer des Lago Maggiore, heute in der Provinz Verbania – das Metallverarbeitungsunternehmen, das noch immer seinen Namen trägt.
In der kleinen Fabrik wurde Aluminium in einem vollständigen Produktionszyklus verarbeitet: Der Barren wurde eingeschmolzen, um ein Blech zu erhalten, das anschließend zu einer Scheibe gewalzt wurde. Diese wurde danach durch Tiefziehen oder Drehen zum fertigen Produkt verarbeitet.
Es handelte sich im Wesentlichen um eine handwerkliche Herstellung hochwertiger Artikel, die Italo Ottinetti persönlich in ganz Italien bis nach Sizilien verkaufte. Das Sortiment umfasste damals Besteck, Kochutensilien und für Familien bestimmte Accessoires, wie der Katalog von 1925 belegt, in dem Italo Ottinetti zum alleinigen Eigentümer des Unternehmens wurde.
Das Geschäft florierte, und die Fabrik wurde bis zum Zweiten Weltkrieg erweitert, sodass sie mehr als 50 Personen beschäftigte. In den Jahren des Wirtschaftsbooms ging diese Zahl anschließend durch die Mechanisierung eines großen Teils des Produktionsprozesses zurück.