METALLURGIA OTTINETTI - Casserole basse en aluminium pour induction avec poignées en laiton 28 cm
Beschreibung
Cette casserole basse Ottinetti de 28 cm associe la légèreté et l’excellente conductivité thermique de l’aluminium à l’élégance intemporelle de ses deux poignées en laiton.
Compatible avec les plaques à induction, elle assure une diffusion rapide et homogène de la chaleur. Sa forme basse et large convient parfaitement à la préparation de risottos, sauces, légumes, viandes mijotées et plats à partager.
Son esthétique d’inspiration vintage permet également de la présenter directement à table.
Caractéristiques :
- Marque : Italo Ottinetti
- Référence : 1505IN028
- Casserole basse
- Matériau : aluminium
- Deux poignées en laiton
- Diamètre : 28 cm
- Compatible avec les plaques à induction
- Fabrication italienne
Italo Ottinetti et la passion de l’aluminium
En 1920, Italo Ottinetti, né en 1898 et ancien combattant de la Première Guerre mondiale, fonde avec plusieurs associés, à Baveno — charmant village situé sur les rives du lac Majeur, aujourd’hui dans la province de Verbania — l’entreprise métallurgique qui porte encore son nom.
Dans la petite usine, l’aluminium était travaillé selon un cycle de production complet : le lingot était fondu afin d’obtenir une plaque, ensuite laminée pour former un disque. Celui-ci était ensuite embouti ou tourné pour donner naissance au produit fini.
Il s’agissait d’une production essentiellement artisanale d’articles de grande qualité, qu’Italo Ottinetti vendait personnellement en parcourant toute l’Italie, jusqu’en Sicile. À cette époque, l’assortiment comprenait des couverts, des ustensiles de cuisson et des accessoires destinés aux familles, comme en témoigne le catalogue de 1925, année durant laquelle Italo Ottinetti devint l’unique propriétaire de l’entreprise.
L’activité prospéra et l’usine s’agrandit jusqu’à employer plus de 50 personnes avant la Seconde Guerre mondiale. Cet effectif diminua ensuite avec la mécanisation d’une grande partie du processus de production, durant les années du boom économique.