METALLURGIA OTTINETTI – Backblech aus blauem Eisen (Ferro Blu) 30×40 cm
Beschreibung
Ottinetti – Rechteckiges Backblech aus Blaublech, 40 cm
Das rechteckige Ottinetti-Backblech aus Blaublech besteht aus Stahl mit sehr hohem Eisenanteil. Es eignet sich besonders zum Backen von Backwaren wie Pizza, Schiacciata und Focaccia. Es sorgt für eine schön goldbraune und perfekt knusprige Kruste.
Als „Blaublech“ wird ein Stahl mit hohem Eisenanteil bezeichnet, der mit einer blauen Schutzschicht gegen Rost überzogen ist. Vor der ersten Verwendung muss dieser ölbasierte Schutz entfernt werden, indem das Blech 30 Minuten lang bei 150 °C in den Ofen gelegt wird. Anschließend muss ein solches Blech stets leicht eingeölt aufbewahrt werden.
Abmessungen
Länge: 40 cm
Breite: 30 cm
Höhe: 3 cm
Italo Ottinetti
In Baveno, einem kleinen Dorf am Ufer des Lago Maggiore, beschloss Italo Ottinetti nach seiner Rückkehr aus dem Krieg im Jahr 1920, eine kleine Fabrik zu eröffnen, in der Aluminium in einem vollständigen Produktionszyklus verarbeitet wurde – vom Schmelzen des Barrens bis zum fertigen Produkt.
In den Anfangsjahren fertigte das Unternehmen hochwertige Küchenutensilien und Besteck in Handarbeit, die M. Ottinetti selbst in ganz Italien verkaufte.
Im Jahr 1971 modernisierte sich das Unternehmen Italo Ottinetti und installierte eine der ersten modernen und umweltfreundlicheren Anlagen mit einem Wassystem, das das Recyceln des Reinigungswassers ermöglichte.
Alle Produkte werden zu 100 % in Italien hergestellt. Die Produktion erfolgt mit Aluminium mit einem Reinheitsgrad von über 99 %.