METALLURGIA OTTINETTI – Backblech aus blauem Eisen (Ferro Blu) 23×30 cm
Beschreibung
Ottinetti – Rechteckiges Backblech aus blauem Blech, 40 cm
Das rechteckige Ottinetti-Backblech aus blauem Blech besteht aus Stahl mit sehr hohem Eisengehalt. Es eignet sich besonders zum Backen von Produkten wie Pizza, Schiacciata und Focaccia. Damit lässt sich eine schön goldbraune und perfekt knusprige Kruste erzielen.
„Blaues Blech“ bezeichnet einen Stahl mit hohem Eisengehalt, der mit einer blauen Schutzschicht gegen Rost überzogen ist. Vor dem ersten Gebrauch muss dieser Schutz auf Ölbasis entfernt werden, indem das Blech 30 Minuten lang bei 150 °C in den Ofen gelegt wird. Anschließend muss dieser Blechtyp stets leicht eingeölt aufbewahrt werden.
Abmessungen
Länge: 30 cm
Breite: 23 cm
Höhe: 3 cm
Italo Ottinetti
In Baveno, einem kleinen Dorf am Ufer des Lago Maggiore, beschließt Italo Ottinetti nach seiner Rückkehr aus dem Krieg im Jahr 1920, eine kleine Fabrik zu eröffnen, in der Aluminium in einem vollständigen Produktionszyklus verarbeitet wird – vom Schmelzen des Barrenmaterials bis zum fertigen Produkt.
Zu Beginn fertigte das Unternehmen hochwertige Küchenutensilien und Besteck in Handarbeit, die M. Ottinetti selbst auf seinen Reisen durch ganz Italien verkaufte.
1971 modernisiert sich das Unternehmen Italo Ottinetti und installiert eine der ersten modernen und umweltfreundlicheren Anlagen mit einem Was||||system, das mit der Wiederverwendung des Reinigungswassers arbeitet.
Alle Produkte werden zu 100 % in Italien hergestellt. Die Produktion erfolgt mit Aluminium mit einer Reinheit von über 99 %.