LEONARDI - Vinaigre balsamique de Modène IGP – 7 Médailles d'Or 250ml
Beschreibung
Le vinaigre balsamique Leonardi est le symbole d'un savoir-faire et d'une passion familiale transmis depuis 1871. Depuis plus de 150 ans, la famille Leonardi accompagne patiemment son vinaigre balsamique jusqu'à ce qu'il atteigne un parfait équilibre entre richesse aromatique et intensité des saveurs.
Selon la tradition de Modène, le vinaigre balsamique est élevé dans une succession de fûts en bois, chacun ayant un rôle spécifique : l'acétification, la maturation et le vieillissement. Au cours de cette dernière étape, chaque essence de bois apporte ses propres arômes et nuances, conférant au Vinaigre Balsamique Leonardi un caractère unique et incomparable.
Si vous hésitez encore, sachez que la maison Leonardi fournit notamment le Palais Princier de Monaco, le Palais de l'Élysée ainsi que de nombreux restaurants étoilés.
Ce Vinaigre Balsamique de Modène IGP est élaboré à partir de moût de raisins Trebbiano et Lambrusco, fermenté puis acétifié. Il est ensuite vieilli pendant 15 ans dans de précieux fûts en chêne, châtaignier, cerisier, frêne, mûrier, robinier et genévrier.