LEONARDI – Balsamico-Essig aus Modena g.g.A. – 7 Goldmedaillen 250ml
Beschreibung
Der Balsamico-Essig Leonardi ist das Symbol eines seit 1871 von Generation zu Generation weitergegebenen Familienwissens und einer großen Leidenschaft. Seit mehr als 150 Jahren begleitet die Familie Leonardi ihren Balsamico-Essig geduldig, bis er ein perfektes Gleichgewicht zwischen aromatischer Fülle und intensiver Geschmacksnote erreicht.
Der Tradition von Modena folgend, reift der Balsamico-Essig in einer Abfolge von Holzfässern, von denen jedes eine bestimmte Funktion erfüllt: die Essiggärung, die Reifung und die Alterung. Während dieser letzten Phase verleiht jede Holzart dem Essig ihre eigenen Aromen und Nuancen und gibt dem Balsamico-Essig Leonardi seinen einzigartigen und unvergleichlichen Charakter.
Falls Sie noch zögern, sollten Sie wissen, dass das Haus Leonardi unter anderem den Fürstenpalast von Monaco, den Élysée-Palast sowie zahlreiche Sternerestaurants beliefert.
Dieser Balsamico-Essig aus Modena g.g.A. wird aus Most der Rebsorten Trebbiano und Lambrusco hergestellt, fermentiert und anschließend zu Essig vergoren. Danach reift er 15 Jahre lang in kostbaren Fässern aus Eichen-, Kastanien-, Kirsch-, Eschen-, Maulbeer-, Robinien- und Wacholderholz.