ORANESSENCE – Garam Masala – Geröstete Gewürze (45g Dose)
Beschreibung
Garam Masala ist eine Mischung aus gerösteten Gewürzen. Sie ist intensiv und warm und wird häufig in der indischen Küche verwendet.
Jedes Gewürz wird von uns schonend geröstet und anschließend gemahlen und besticht durch seinen betörenden Geschmack. Diese außergewöhnliche Mischung ist eine gekonnt dosierte Mischung aus rund zehn Gewürzen, die Ihnen ein authentisches Erlebnis bietet. Inspiriert von Nordindien enthält sie unter anderem Koriander, Ceylon-Zimt, Kardamom, Muskatblüte und schwarzen Pfeffer aus Madagaskar.
Zutaten: Koriander, Ceylon-Zimt, Kardamom, Kreuzkümmel, Nelken, Ingwer, schwarzer Pfeffer aus Madagaskar, Fenchelsamen, Schwarzkümmel, Muskatblüte, Cayennepfeffer.
VERWENDEN :
Garam Masala eignet sich hervorragend für Marinaden. Je nach Menge reichen 3 bis 4 Teelöffel. Für Eintöpfe reichen 2 bis 3 Teelöffel, für Soßen je nach Menge 1 bis 2 Teelöffel.
Sie können es auch beim Servieren direkt auf dem Teller verwenden. Normalerweise reichen ein paar Prisen.
Tipps von Ihrem Lebensmittelhändler:
Ähnlich wie bei Marinaden für Tandoori oder Tikka Masala empfehlen wir, etwas Olivenöl, angerührten Joghurt und den Saft einer halben Zitrone hinzuzufügen. Anschließend, je nach Menge Ihrer Zubereitung, 3 bis 4 Teelöffel Garam Masala (und Salz nach Geschmack) hinzufügen. Idealerweise über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen, für besonders zartes und aromatisches Fleisch.